close
乾煎雞胸佐芥末烤蘆筍
食材 (4人份)
蘆筍 2把
鹽 少許
雞胸 4片(每片150公克)
胡椒 少許
橄欖油 少許
雞高湯 400毫升
芥末 4茶匙
鮮奶油 4茶匙
百里香 少許
聖女番茄 200公克
芝麻 2茶匙
作法
1. 蘆筍洗淨去除老梗，放入滾水中關火悶煮5分鐘取出備用。
2. 雞胸肉洗淨撒上鹽與胡椒，倒入橄欖油於平底鍋上加熱，雙面煎煮雞胸肉至金黃色。
3. 煮沸雞高湯，加入鮮奶油與芥茉持續攪拌，加入鹽、胡椒與百里香為醬汁。
4. 洗淨聖女番茄，倒入橄欖油於平底鍋上，小火烹煮番茄與蘆筍約3分鐘，撒上芝麻與鹽後關火。
5. 雞胸肉、番茄、蘆筍與醬汁一同上桌享用。
全站熱搜
留言列表
